マザービーンズの一番の特徴はヴィーガン料理にこだわっている点です。

ヴィーガン料理って何！？

ヴィーガン料理って何かご存知ですか？

最近では海外セレブの間でも流行っているので、名前だけは聞いたことがあるという方も多いと思います。

ヴィーガン料理とは動物由来の成分を含まない料理のことです。

「vegan(ヴィーガン)」は日本語で「完全菜食主義者」という意味があります。

菜食主義者というとベジタリアンを思い浮かべる方も多いと思います。

肉や魚を食べない人のことをベジタリアンと呼びますが、ヴィーガンはそれに加えて、卵、乳成分、はちみつといった動物由来の成分も口にしません。

ベジタリアンよりも、より厳格なのがヴィーガンです。

マザービーンズの特長

マザービーンズで提供される料理はヴィーガン料理なので、肉、魚、卵、乳成分、はちみつを一切使わずに作った料理になります。

「マザービーンズ」という店名だけあって「大豆」をふんだんに使った料理が特長です。

お腹いっぱい食べてもヘルシーなので、特に女性から人気のお店です。

ランチメニュー

ランチメニューは

• 本日のランチプレート
• 本日のカレー
• 本日のサンド

の3種類です。

それぞれ日替わりでメニューが変わります。

私は「本日のランチプレート」を注文しました。

この日のメニューは、

• 大豆肉の唐揚げ(トマトチリソースがけ）
• カボチャの豆乳ポタージュ
• 無農薬野菜を使ったサラダ
• 玄米ごはんorバジルトースト
• ドリンク

の5品でした。

上2つが日替わりメニューになります。

この日の日替わりランチプレートについて

①大豆肉の唐揚げ トマトチリソースがけ

大豆肉は大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしたものを肉の食感に近くなるように加工した食品です。

肉よりも栄養価が高く低カロリーなので、健康志向の方の間では人気を集めています。

今回頂いた大豆肉の唐揚げは、外側はカラッとサクサクに揚げてありました。

中の大豆肉は弾力があって、肉とは少し違った独特な食感です。

淡白な味の大豆を唐揚げにすることで味がはっきりとしてメリハリが効いていました。

トマトのチリソースは辛くなくて食べやすい味でした。

②カボチャの豆乳ポタージュ

ペースト状の濃厚なカボチャに豆乳が加わることで、まろやかな味わいに仕上がっていました。

ここにも「豆」がしっかりと使われていますね！

③無農薬野菜を使ったサラダ

サラダにも豆がたっぷりと入っています。

野菜たっぷりなので、栄養が取れて食欲も満たされます。

④バジルトースト

バジルがたっぷりかかったトーストです。

トーストはふわふわでやわかい生地で食べやすかったです。

⑤穀物コーヒー

ドリンクは穀物コーヒーを選びました。

コーヒー豆は京都のナカヤマコーヒーから仕入れているそうです。

一般的なブラックコーヒーのような苦味はなく、ブラックのままでも飲みやすかったです。

砂糖とミルクを加えるとまろやかな味わいになります。

テイクアウト

マザービーンズがカレーのテイクアウトを始めました！

カレーライスは日替わりで2種類あります。

私が行った時のカレーは

• チキンとトマトのスパイスカレー　700円(税込)
• サバのクリーミーココナッツカレー　700円(税込)

の2種類でした。

無農薬野菜いっぱいのサラダ(ドレッシング付) 300円(税込)

をつけることもできます。

サラダは生駒山の矢崎ファームさんで採れた野菜を使っています。

サラダを付けても1,000円ピッタリなので、

我が家は私と妻の2人で食べるので両方のカレーを頼みました。

サラダは1人分だけ注文し、2人で分けました。

両サイドがカレーのルウと玄米で、真ん中がサラダとドレッシングです。

フタを開けるとこんな感じ。

左側のルウがサバのクリーミーココナッツカレー

右側のルウがチキンとトマトのスパイスカレー

真ん中がサラダでピンク色の液体はビーツのドレッシングです！

カレーをお皿に盛りつけるとこんな感じ

2人で食べるので、ルウは半分ずつ相がけにしました！

玄米は、容器に入っていたものをひっくり返しただけです。

形が整っていて見た目もキレイなので、これはこれでアリかと思います。

玄米には家に合ったバジルを振り掛けました。

サラダも盛り付けたかったけど、めんどくなってそのまま食べましたｗ

サバカレーの方はサバの風味がしっかりしてて、ココナッツでクリーミーな味わい。

チキンとトマトのカレーはスパイスが効いていて2種類とも味は全く違うけど、どちらも美味でした！

我が家には1歳児がいるので、なかなか外食ができず、マザービーンズにも最近行けていませんでした。

コロナ対策で始まったテイクアウトですが、元々外食が難しい子育て世代にとってもテイクアウトはありがたいです。

まとめ

マザービーンズはヴィーガン料理の店ということで、健康志向の方や野菜不足の方にオススメです。

ヴィーガン料理に興味がない方でも、純粋に料理がおいしいので普通にオシャレカフェとして利用するのもいいと思います！

立地は生駒駅から徒歩3～4分なので、生駒市民以外の方でも電車で来れば便利な場所にあります。

逆に車の場合、専用の駐車場がないのがデメリットです。

車でお越しの場合は近くのコインパークを利用するしかありません。

店舗情報

＜地図＞